Антистресс-салат «Сытный баланс»

Вот это тот самый салат, который «собирает» тебя обратно — и по энергии⚡, и по нервам

🥗 Антистресс-салат «Сытный баланс»

✨ Состав:

✔ нут (или фасоль) (предварительно замочить на ночь, затем отварить)

✔ огурец (полукольцами) 🥒

✔ зелень (петрушка/кинза/укроп, айсберг, листья салата, рукола)

✔ немного авокадо 🥑

✔ немного красного лука (по желанию), можно заменить любым другим луком

✔ сок лимона 🍋

✔ оливковое масло 🫒 (или любое нерафинированное)

🔥 Почему он «антистресс» — не просто слова:

🧠 Нервная система

• нут → богат магнием → снижает тревожность, поддерживает нервную проводимость

• витамин С (лимон + зелень) → снижает уровень кортизола

• полезные жиры (авокадо, масло) → питание нейронов, защита мозга 🧠 и синтезируют сурфактант для защиты лёгких 🫁 и иммунитета

⚡ Сытость без переедания

• растительный белок + клетчатка → стабильный сахар в крови

• нет резких скачков → нет «срывов» и тяги к сладкому

• насыщает мягко, но надолго

🛡 Иммунитет

• антиоксиданты из зелени и лука + витамин С → защита клеток

• цинк и железо из нута и зелени → поддержка иммунного ответа

• здоровая микробиота за счёт клетчатки

• серосодержащие соединения из лука → поддержка детоксикации

💛 Дополнительно (с научной точки зрения):

• низкий гликемический индекс → подходит при инсулинорезистентности

• омега-9 жиры → противовоспалительный эффект

• калий → поддержка сердца 🫀 и давления

• пребиотики → питание для «хороших» бактерий кишечника

🍽 КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Просто нарежь всё в сыром виде, добавь отваренный нут (предварительно замочить на ночь), сбрызни лимоном 🍋 и маслом, перемешай — готово.

Без заморочек. Зато с эффектом ✨

⚖ КБЖУ (примерно на 1 порцию):

Калории: ~280–320 ккал

Белки: 10–12 г

Жиры: 14–18 г

Углеводы: 25–30 г

Клетчатка: 8–10 г

💡 Фишка:

✔ белок → стабильная энергия ⚡

✔ магний → спокойствие 💚

✔ жиры → питание мозга 🧠

👉 Идеально, когда хочется сытно, вкусно и без тяжести

👉 И когда важно не просто поесть — а восстановить себя 💛

🌿 ❤️ С любовью и заботой, ваш гид ЗОЖ Анна Сорокина 🌻

👉 Пусть здоровье станет вкусной привычкой 💫