Пищевая ценность
Белки: 21 г
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 25 г
Калорийность: 230 ккал
Целебные свойства семян расторопши были известны еще в древние времена, когда их использовали как первую помощь при укусах змей, а также лечили болезни печени и желчного пузыря.
В составе семян расторопши насчитывается более 200 полезных веществ. Среди наиболее ценных:
• витамины K, C, B;
• эфирные масла;
• органические кислоты;
• растительный белок;
• флавоноиды.
Особенное положение занимает вещество — силимарин, которое оказывает восстанавливающее воздействие на печень, даже при ее запущенном состоянии.
Какую пользу оказывают семена расторопши
• Выводят шлаки и токсины.
• Снимают воспалительные процессы в печени.
• Улучшают аппетит и обменные процессы в организме.
• Способствуют снижению веса.
• Способствуют профилактике сахарного диабета.
• Помогают при отравлениях.
Возможностей применения семян расторопши множество. В молотом виде их добавляют в первые блюда, салаты, творог, каши, йогурты, смузи. Из них заваривают чай, готовят отвары, делают масло. Наибольшей пользы достигают пророщенные семена расторопши. Употребляя по 1-3 чайной ложки семян в день можно заметно снизить риск развития сахарного диабета и восстановите функцию печени.
