Углеводы: 99.5 г
Калорийность: 398 ккал
Фруктоза в кулинарии: Благодаря высокой степени сладости, фруктоза получила широкое применение и используется везде, где может заменить сахар. Она популярна во многих странах, но особенно ценится в Китае и странах Европы. Кристаллическая фруктоза полностью растворяется в воде и используется при изготовлении сладких напитков, соков, компотов, при производстве мороженого, конфет, шоколада, зефира и кондитерских изделий. Часто используется при производстве джемов и варенья, кетчупов и домашней консервации. Дополнительным преимуществом продукта является то, что фруктоза усиливает аромат ягод, овощей и фруктов.