Смесь молотых специй для бобовых, 30 гр. Золото Индии.

Гармонично подобранные пряности, которые не только идеально сочетаются с горохом, фасолью, нутом или машем, но и способствуют их лучшему перевариванию. Смесь специй для бобовых (Dal Masala) — органический продукт, в составе которого — только натуральные ингредиенты, без химических добавок и красителей. В его состав входит множество пряностей, каждая из которых обладает своими целебными свойствами. Смесь идеально подойдет для приготовления фалафеля — одного из главных блюд вегетарианской кухни в Индии.

Способ применения: Рецепт пряного нута: Замочить 150 г нута на 8-10 часов. В кастрюле нагреть растительное масло, немного обжарить в нем мелко порезанную головку лука, туда же положить пару помидоров без кожуры и потушить все минут 5 на слабом огне. Добавить 1 ст л смеси для бобовых, нут, соль по вкусу, налить 850 мл горячей воды и тушить на небольшом огне 35 минут до готовности.

Состав:
Кoриандр, крaсный перец чили, кумин, сушенoе мангo, куркумa, кoричник китайский, имбирь, семя пажитника, листья кaрри, соль, гвоздикa, звездчатый aнис, черный перец, aсафетида, чeрный кардамoн, кoрица, мускатный oрех, цвет мускатного ореха.