Кардамон 1 кг

Кардамон — приправа, которую ценят кулинары всего мира! Эта специя обладает сладковатым пряным ароматом, слегка жгучим вкусом. Пряность добавляют в самые разные блюда — от супов до холодных закусок. У нас приправа кардамон сравнительно недавно стала популярной. Но в Индии этот кулинарный компонент ценится с древних времён. Также довольно давно распространена эта приправа в Израиле, Турции, Египте, Саудовской Аравии. В некоторых азиатских странах добавление кардамона в блюда считается правилом хорошего кулинарного тона.

Эта специя славится своим составом:
В семенах растения содержатся:
витамины группы В, А, С, Е;
эфирные масла;
растительные жиры;
кальций, магний, цинк, медь, фосфор, марганец, железо.
Эфирные масла — лимонен, терпинеол, цинеол, армидон. Эти эфирные масла наделены противомикробной, противовоспалительной активностью. Некоторые из них препятствуют разрастанию патологических клеток и считаются эффективными в плане профилактики возникновения раковых опухолей. Также указанные эфиры оказывают болеутоляющее, гипотензивное действие.
Семена кардамона несут энергетическую пользу организму.
Включая эту специю в свой рацион, можно снизить риски возникновения следующих проблем:
метеоризма, кишечных колик;
тошноты, рвоты;
геморроя;
запора, диареи;
головных болей;
вирусных, бактериальных инфекций.
Кардамон — надёжный спутник во время снижения веса. Эта специя способствует мягкому очищению организма от шлаков и токсинов. Хороша специя в составе комплексной терапии анорексии. Аромат кардамона разжигает аппетит и блокирует ощущение тошноты.
В отличие от многих пряностей, эта не раздражает слизистую желудка. В восточной медицине кардамон называют лекарем желудочно-кишечного тракта.